中华康网太阳城注册网站
男性 健身 | 休闲 | 保健 | 疾病 | 爱好 | 品味
女性 美容 | 整形 | 减肥 | 职场 | 情感 | 育儿
健康 男科 | 妇科 | 疾病 | 外科 | 体检 | 食疗 | 心理
生活 家居 | 旅游 | 养生 | 急救 | 解梦 | 星座 | 美食
医学药学 | 健康资讯
中医中药 | 老人健康
饮食健康知识 食材介绍 美食做法大全 糕点小吃做法 食疗作用功效 水果营养 其他美食
专题推荐: 老年疾病 生活技巧 家居用品 装修建材 家用电器 家庭药箱 外出旅游 局部减肥 心理疾病 眼眉整形 美食做法 食材大全 小吃做法 食疗功效 水果营养 饮食知识
您的位置: 中华康网 >> 美食做法大全 >> 爆炒鱿鱼的做法

爆炒鱿鱼的做法


henslerhomes.com  2015-2-7  中华康网    

  爆炒鱿鱼怎么做?突然提出这个问题,相信大家一时肯定也想不起来。爆炒鱿鱼是我们生活中常见的菜肴,但是爆炒鱿鱼到底是怎么做呢?下面让康网小编和你一起来看一下爆炒鱿鱼是怎么做出来的吧。

  爆炒鱿鱼做法

  菜谱配料:

  鱿鱼1只,白背木耳3朵,彩椒各1个,黄瓜1根,小胡萝卜1根,葱末1勺,姜末1勺,蒜末1勺,葱段2段,姜片3片,盐1/2勺,糖1勺,白胡椒粉1/4勺,香油1勺,酱油1勺,清水少许,淀粉2勺。

  制作方法:

  1、白背木耳热水中浸泡至充分发涨后、洗干净撕成小块,彩椒洗净后切块,黄瓜切片,胡萝卜切片,鱿鱼先切块、再切成花刀备用。

  2、把葱末、姜末、蒜末倒入碗中,加入盐,糖,胡椒粉,香油,酱油和清水搅均备用,淀粉兑水做成水淀粉备用。

  3、锅中倒入清水,放入葱段和姜片,大火加热至沸腾后,放入鱿鱼焯1分钟然后捞出沥干水分。

  4、锅中倒入油,加热至7成热时,放入木耳煸炒半分钟,倒入彩椒、黄瓜、胡萝卜一起翻炒数下,再放入焯过水的鱿鱼一起翻炒数下,倒入调好的酱汁翻炒半分钟,最后倒入水淀粉炒匀,爆炒鱿鱼即成。

  扩展阅读:爆炒鱿鱼的烹调技巧

  1、切鱿鱼的时候要掌握好力度。

  2、这道菜是用旺火快炒,所以事先要将酱汁调好备用,整个炒菜过程要快。

  3、如果不用水发鱿鱼,换成新鲜的鱿鱼或墨鱼也是同样美味。

  • 搞笑
  • 女性
  • 生活
  • 热点
  • 精彩推荐